
Фото: Всеукраїнська асоціація керівників бізнесу
Юрій Назарук: Ми прийняли рішення припинити думати так, як завжди
Карантин, який зараз переживає місто та країна – це величезне випробування для бізнесу. Зупиняється робота підприємств, магазинів, ресторанів. Працівників доводиться відправляти у вимушені відпустки, а бізнес перепрофільовувати. Про те, як переживає кризу холдинг емоцій !Fest , які нові можливості, ідеї з’являються – його співвласник Юрій Назарук.
Скорочуємо видатки, витрати, щоб платити зарплату людям
Попри негативні наслідки, криза іноді приносить нові можливості. Як переживає карантин холдинг !Fest?
Можна говорити про нові можливості, коли криза не спричиняє зла людям. Багато людей з нашої команди зараз без роботи. Ми – це понад 2000 людей, які працюють разом. Очевидно, що для нас це важкий період. Перш за все тому, що 70% працівників вимушено пішли в неоплачувані відпустки. Решті ми шукаємо проєкти, щоб вони заробляли. Якщо офіціант не може зараз продавати у ресторані, то наше завдання його перепрофілювати або знайти йому іншу роботу.
Ми переживали не одну кризу і очевидно, що кожна – це нові ідеї. Ми не налаштовані песимістично, бо впевнені, що це зробить нас сильнішими.
Не всі проекти зупинилися, ми адаптуємось до нових умов. Наприклад, в школі «Вільних і небайдужих» триває дистанційне навчання.
Карантин триває уже понад два тижні. Чи напрацювали за цей час якусь стратегію?
Найгірше, що може бути для бізнесу – суцільне незнання, що буде далі. Ми зараз у збитках, закриті ресторани – «серце» холдингу. Мусимо втриматись на плаву певний період, щоб потім знову відчинитися. Основне, що зараз робимо: скорочуємо видатки, витрати, щоб платити зарплату людям.
Ми прийняли рішення припинити думати так, як ми думали завжди. Бізнес – це не релігійна організація, суть підприємства в тому, щоб заробляти гроші. Попри соціальний внесок саме грошима вимірюється його успіх. Зараз ми з цього переключилися на основне завдання: пережити шторм.
Але карантин по-різному відображається на кожній галузі: «Видавництво Старого Лева» продає активно онлайн, вчора ми запустили кешбек 20% на книги разом із «Монобанком».
«Авіація Галичини» зайнялась пошиттям масок. Ми спочатку з гумором поставилися, бо ж робимо фірмовий одяг і завжди займалися футболками «поло» та «худі». Але коли зрозуміли, що масок катастрофічно бракує, навіть у США, то включилися у цей процес. Спочатку планували робити 1 000 масок в день, але станом на учора ми уже їх шиємо 20 000 щодня.
Оголосили усій нашій команді, що вони можуть шити маски з дому, якщо мають швейні машинки. Зараз вже 70 людей це роблять. І працюємо над багаторазовими масками з різним дизайном. Наші люди заробляють хоча б якісь гроші, ми самі себе запезпечуємо масками. На них ми нічого не заробляємо, бо продаємо за собівартістю заправкам, патрульній поліції, лікарням. Шиття вручну можливо примітивно для ХХІ століття, але зараз їх практично немає на ринку. А ще люди, які мають наші картки «Local» можуть розраховуватися буфонами за маски, які передаємо лікарням.
Дуже приємно, що відгукнулося багато колег-бізнесменів, які захотіли співпрацювати. Наприклад, заправка «WOG» одразу погодилась продавати наші товари: маски, футболки, книжки, шоколадки та інше. Це позитив кризи, бо стосунки стають людянішими, не через юристів.
Ресторани всі закриті, деякі працюють над доставкою. У «Криївці» робимо півметрові ковбаси, вареники, ребра. Частина працівників з іншим профілем пересіла на машини і розвозять доставку. До слова, вчора запустили в тестовому режимі сайт готової їжі і продуктів. Також «Квітка. Майстерня будинків» зводить будинки і розробляє дизайн, навіть у цей час.
Ця криза набагато глибша
Цей період для вашого бізнесу це виживання?
Це виживання. Ми покриваємо збитки з резервного фонду. І це не може тривати довго, а найбільше потерпають від цього наші працівники, яких ми не хочемо втрачати. Є певний період, який компанія може протягнути в таких умовах. Орендодавці пішли нам на зустріч, ми не платимо за оренду ресторанів. Водночас розуміємо, що далі обставини можуть змінитися.
Перед цим для нас найскладнішою була криза у 2009 році, коли була епідемія. Загинула одна людина в холдингу і ми зупинилися. Ця криза набагато глибша, але попри економічну кризу, основна загроза – це вірус. Такі процеси відбуваються час від часу і ставлять на місце те, від чого ми віддаляємось. Сподіваюся, після глибокої кризи буде стрімкий злет.
У 2009 році після кризи ви почали відкривати продуктові крамниці. Які зміни будуть після чи під час цієї?
Це кумедна історія, бо ми 10 років тому зрозуміли, що маємо відділитися від ресторанів і не можемо залежати тільки від них. Тоді створили магазини «Два кроки від хати», але оскільки постійно займаємося новими профільними проєктами, то до них постійно не доходили руки. І ці супермаркети були так би мовити «на узбіччі» у нас, але зараз це один з найбільш працюючих бізнесів, тому ми взялися його розвивати. Бо як показала криза, зараз у Львові неможливо замовити велику кількість продуктів, існуючі сервіси не осилюють навантаження. Ми не можемо доставляти широкий асортимент товарів, але ми щодня дискутуємо, як зробити, щоб людина отримувала свій звичний кошик одразу в холодильник.
Місія холдингу залишається незмінною
Холдинг !Fest це концепція свята, позитивних емоцій. Чи буде ця концепція змінюватися? Зараз багато розмов про переоцінку цінностей і поведінки людей...
Місія холдингу залишається незмінною. Але цілі, які ми ставити на початку, відрізняються від теперішніх. Коли підприємці розповідають про свої стартапи, які покликані змінити життя людей на краще, я завжди кажу, що це фуфло. Коли ти починаєш свій бізнес, то тобі найважливіше, щоб він був успішним і почав заробляти.
Ми інвестували у «FESTrepublic», щоб зробити простір з цінностями. З тими людьми, які купують у нас одяг, квартири, ходять у заклади і навіть віддають дітей у нашу школу, ми говоримо приблизно на одній мові. І зараз холдинг емоцій !Fest переживає період саме з цією спільнотою.
Чи можуть суттєво допомогти бізнесменам ті кроки, які зараз робить місто і держава?
Я не вірю в те, що наша держава може зробити так, як в Канаді, де створили стабілізаційний фонд для бізнесу, щоб допомогти йому. Що можуть зробити наші чиновники? Хоч раз виплатити зарплату нашим вчителям у школі, максимально скасувати податки, а також оплату оренди у державній нерухомості до кінця року.
Ми ж розуміємо, що кошти, які ми платили протягом цих років у вигляді податків, чомусь не опинилися в лікарнях, освіті, інфраструктурі – бачимо, в якому вони зараз стані. Хлопці, якщо ви скільки років крали, то, принаймні, у цей період допоможіть країні піднятися.
Зараз добре видно, що наша держава зі слабкими інституціями і не достатньою громадянською свідомістю.
Туризм у нас відновиться швидко
На вашу думку, як швидко Львів відновить свій туристичний потенціал?
До стіни Латинської катедри, на куті площі Ринок, підвішені гарматні ядра. Кожне з них – це символ облоги, яку переживало місто. Коли в людей зникне страх і місто буде безпечним для відпочинку, навіть з дотриманням дистанції і з масками, то Львів відновиться дуже швидко. У нас є певна культура, традиція життя і люди сюди їдуть не тільки за архітектурою, а й за духом і настроєм львів‘ян. Навіть під час війни люди у Львові ходили у кав‘ярні.
На відновлення потенціалу ще вплинуть закриті кордони і невідомо наскільки швидко Європа стане для нас мобільною. Однак, попри все, Львів більш доступний, ніж європейські міста. Тому туризм у нас відновиться швидко.
Українці постійно в кризі, «на стрьомі», і я вірю, що це дозволить нам пройти цей період швидше, ніж людям, які звикли до сталого добробуту.
Люди у всьому світу переживають одинаковий період. Але чим жорсткіший буде карантин зараз, тим швидше бізнес зможе відновитися.
Довідка.
Холдинг емоцій !Fest – мережа концептуальних авторських ресторанів та напрямків, заснована у Львові 2007 року трьома підприємцями: Андрієм Худо, Дмитром Герасімовим та Юрком Назаруком.
«Унiкальнi та яскравi, пристраснi та небайдужi, патрiотичнi та вiдкритi – ми разом рухаємось вперед!», – зазначається у цінностях холдингу.
Серед найбільш відомих проєктів холдингу «Мазох-cafe» та «Криївка». Їх відкриття забезпечило популярність та знаність мережі по всій Україні та увагу до всіх її нових проєктів.
Серед них – ресторан-музей «Гасова лямпа», «Під Золотою Розою», «Дуже висока кухня», «Антикризова кнайпа», «Львівська майстерня шоколаду», «П’яна вишня» (два останні працюють також поза межами Львова), «Театр пива «ПРАВДА»».
Окрім, власне, ресторанного бізнесу, мережа також створила кілька атракцій. Так, наприклад, біля входу в «Мазох-café» встановили пам'ятник видатному львів'янинові Леопольдові фон Захер-Мазоху.
Також !Fest розширив своє діяльність і на інші галузі бізнесу. Зокрема, це мережа крамниць «Два кроки від хати», !Fest hotel, Видавництво Старого Лева, Школа вільних та небайдужих, туристична компанія JUST LVIV IT!, «Квітка. Майстерня будинків», український бренд одягу «Авіація Галичини».
Наталія Лазарович
Фото: Всеукраїнська асоціація керівників бізнесу, Zaxid.net, Вікіпедія
Повна або часткова републікація тексту без письмової згоди редакції забороняється і вважається порушенням авторських прав.
Інтерв'ю Твого міста
- Зміни в медицині Львівщини. Чого очікувати і як працює реформа МСЕК
- «Все, що добре – то львів'яни, а в усіх проблемах винен Садовий». Інтерв'ю з мером
- «Про цей район Львова шириться багато міфів». Інтерв'ю з заступником мера
- Чи будуть у Львові нові автобусні маршрути і куди ще може поїхати трамвай. Інтерв'ю
- Як Львів готується до нових викликів. Інтерв'ю з першим заступником мера
- «Це ж ваш підвал, то хто має створити вам умови?» Інтерв’ю з львівським рятувальником
- Школи Львівщини почали навчання. Які зміни чекають учнів та вчителів
- Як працює львівська «швидка» та яких змін очікувати. Інтерв'ю з директором «екстренки»
- Навіщо Львівському медуніверситету дві лікарні та що зі вступом. Інтерв'ю з ректором
- «Люди хочуть знати, з ким служитимуть». Розмова про вакансії в армії
- Чи вплинула мобілізація на туризм на Львівщині та що обирають туристи
- Бронювання, відстрочка та повноваження ТЦК на Львівщині. Інтерв'ю з керівником апарату ОДА
- Головний патрульний Львівської області: «Червону зону ми не перетнули»
- Павло Шеремета: «Нам потрібні інновації, інакше завтра може не настати»
- Чи спрацює Саміт миру щодо України. Інтерв'ю з послом Швейцарії
- «Ветерани думають, що витягнуть себе, як барон Мюнхгаузен». Інтерв’ю із сексологинею
- Кожна 5-6 пара в Україні безплідна. Інтерв’ю з директоркою перинатального центру
- Які об'єкти на Львівщині пошкодили ракети. Розмова з головною архітекторкою області
- Що зміниться для пацієнтів. Інтервʼю про медицину Львівщини
- Андрій Садовий: «Зростання економіки – це кількість будівельних кранів у місті!»
- Що на Львівщині з ППО, мобілізацією та економікою. Інтерв'ю з Максимом Козицьким
- «Кожен має бачити з вікна хоч би три дерева». Розмова з очільницею управління екології
- «Запровадити е-квиток у Львові з першого грудня – цілком реально»
- «Мені не соромно за формат забудови у Львові», – головний архітектор
- Про нові маршрути, е-квиток і брак водіїв. Інтерв’ю з керівником управління транспорту Львова
- Що у Львові з транспортом. Інтервʼю з директором департаменту мобільності
- Хто і як набирає працівників Львівської міськради. Інтерв'ю з керівницею управління персоналом
- Чим займається ЮНЕСКО в Україні. Розмова з головою українського бюро
- «Ніколи нічого тимчасового». Французький архітектор про Львів та відбудову
- Святослав Літинський: Ця війна на роки, а ми витрачаємо мільйони на ремонти
- «Ви не відбудуєте країну лише завдяки грантам». Інтерв’ю з Меліндою Сіммонс
- Що чекає на Львів. Інтерв’ю з Андрієм Садовим
- Давньоукраїнська минувшина Львова абсолютно відрізняється від тої, яку нам подають. Інтерв’ю
- Нам допомагали волонтери, військові. Як Центр зору доставляв оптику у час війни
- Хліб може подорожчати на 50%, а от картоплі маємо вдосталь, – експерт аграрного ринку
- «Українці не люблять ходити в українські ресторани». Дмитро Борисов про нові заклади у Львові і плани на Європу
- «Усі держави закріплювали незалежність у війні», – Ігор Юхновський
- «Треба просто бути принциповим українцем», – Ігор Калинець про життя і війну
- «Хто не зможе вчитись, забере документи». Інтерв’ю з ректором Львівського медуніверситету
- «Це пропаганда, щоб пересварити людей». Інтерв'ю з Андрієм Садовим про мову, війну, Фрідмана
- «Мені соромно читати 10-ту статтю Конституції, де є потурання російській мові», – Ярослав Кендзьор
- «Хворі прибували безперервно». Інтерв’ю з лікаркою, яка пережила три епідемії та пандемію
- «Курорт заповнений на 40%». Інтерв’ю з міським головою Трускавця
- Скільки триватиме фаза виснаження та чи планувати відпустку? Пояснює психолог
- Важливо повернути дітей за парти. Лілія Гриневич про освіту та безпеку учнів під час війни
- «Це помста. Вони бачили, як добре ми живемо». Депутатка про Маріуполь
- Російська армія залишилась такою, як була. Історик про Львів, біженців та крах світового порядку
- Люди мають обирати. Юліан Чаплінський про забудову Львова після війни
- «Росія хоче спровокувати українські сили», – пресаташе Посольства США в Україні
- «Нас просто помножили на нуль». Інтерв'ю з ректоркою Університету банківської справи у Львові
- «Мене вразила історія кохання дідуся Шептицького». Наталя Гурницька про свій роман і таємниці
- «Я був шокований і зрозумів, що хочу зняти кіно». Олег Сенцов про свого «Носорога»
- Чому ростуть ціни та що буде з гривнею. Інтерв’ю з економістом
- Ворог не нападе, якщо буде спротив. Андрій Садовий та Максим Козицький про ймовірну загрозу
- «Не плутайте нас з партизанами». Розмова з керівником тероборони Львівщини
- «Усе не переробимо». Що відомо про сміттєвий завод, який почали будувати у Львові
- Чудо стається не просто так. Що варто знати про Миколая Чарнецького
- «Ми повністю переходимо під НАТівські стандарти». Священник про капеланство
- Військової справи вчитимуть усіх. В Україні починає діяти новий закон
- «Христос не може бути модерним». Іконописець про сучасне та сакральне мистецтво
- Вакцинація від Covid-19 в Україні є цілком законною. Розмова із юристкою
- «Я не збираюсь припиняти рятувати світ». Історія бійця Юрка Досяка
- Небажання вакцинуватися – це бунт проти держави в образі батька. Розмова з психологом
- Хочу, щоб моя музика зцілювала. Розмова з Соломією Чубай
- Дані шукали в архівах СБУ. У Львові презентували книжку про вірменів в історії Львова
- Дівчина з сусіднього подвір'я. Наталка Малетич – про невідоме життя Лесі Українки
- Дітей виховує не школа, – отець Сергій Тихон Кульбака
- Накопичуй сам. Розмова з міністеркою соцполітики
- «Він теж буває різний». Дослідник розповідає про іслам, якого ми не знаємо
- Чи актуально зараз будувати дерев'яні церкви. Розмова з архітектором
- Жадно жити своє життя. Ірена Карпа про те, як закохуватися і знову виходити заміж
- Чим вакцинуватимуть львів'ян. Епідеміологиня про вакцину від Covid-19 з Індії
- Такий тендер важко «зламати». Завод «Богдан» про автобуси для Львова
- Спочатку – комфорт, потім – історія. Вахтанг Кіпіані про історичні попит і пропозицію
- Чому в Україні локдаун ввели після свят. Ірина Микичак про Covid-19 і медреформу
- Львів – це не лише кава і шоколад. Ірина Сенюта про місію Почесної Амбасадорки
- Чому аудит – про розвиток клієнта та його прибуток, а не про витрати чи покарання
- Як створювати яскраві туристичні проєкти за ґранти. Досвід Тустані
- Квартирне питання на вересень. Як в часи карантину змінилися ціни на оренду житла
- «Людям можна говорити правду». Уляна Супрун про коронавірус, карантин та «золоту середину»
- «Коронавірус закрив нас у капсулах. І це, без сумніву, вплине на ресторанну культуру». Марк Зархін про бізнес і кухню
- Що буде з цінами на продукти. Розмова з власником «Шувару»
- Священник не допомагає, допомагає Господь, – отець, який править для хворих та медиків інфекційної лікарні у Львові
- Львів і криза. Де можна буде знайти роботу після карантину
- Музеї, бібліотеки чи все-таки ринки та перукарні. Бізнес-омбудсмен про вихід з карантину у Львові
- «Щоб люди знали, як вони звучали колись». Дослідниця народної музики про гаївки на Галичині та в Україні
- Першими полетять лоукости. Директорка Львівського аеропорту про кризу і найближчі перспективи
- Що буде з плащаницею та як правильно освятити паску вдома. Роз’яснення
- Іноді мої учні печуть солодощі, а не вчать математику – львівська вчителька про дистанційне навчання
- «Я розумію свою місію». Лікар зі Львова розповів, навіщо поїхав в Італію
- Як на Львівщині масово тестують на коронавірус. Степан Веселовський про тиждень перший
- Ми маємо шанс уникнути епідемії. Науковиця про дію коронавірусу та його мутації
- Сидіть вдома – це не грип. Медик лікарні у США про роботу під час пандемії коронавірусу
- Молитва долає всі віддалі. Владика Володимир Груца про освячення пасок і сповідь онлайн
- Як зміниться Львівська лікарня швидкої допомоги. Олег Самчук про ребрендинг та all inclusive
- Запитайте у партнера про здоров'я родичів та водіть дитину в садок. Поради лікаря про імунітет
- «Такого в житті ми більше не побачимо», – екіпаж про повернення українців із Китаю
- У Львові погане повітря не через затори, – Олександра Сладкова
- «Це як годинник, що сильно відстає». Чи доцільно в Україні змінити дату святкування Різдва?
- У Раді їх жартома називають «зелений ксерокс». Олег Синютка про владу, Порошенка та Львівщину