Фото: Getty images
Міжнародний день кави відзначають 1 жовтня. Це свято було засноване Міжнародною організацією кави (ICO) у 2015 році з метою підвищення обізнаності про каву та її значення для багатьох країн і культур.
Львів славиться своїми кав'ярнями та кавовою культурою. У Львові ви можете знайти чимало закладів, де можна насолодитися якісною кавою, а також дізнатися про місцеві традиції приготування. «Твоє місто» пропонує добірку п'ятьох унікальних рецептів львівської кави.
Читайте також: Де у Львові збереглись кав'ярні з автентичним дизайном
«Віденська кава» за Юрієм Кульчицьким
Готуємо чорну каву на піску або в турці. Потім додаємо три ложки молока і півтори ложки меду.
Завдяки адаптації турецької кави до європейського смаку шляхом додавання молока та цукру, Кульчицький створив відому і сьогодні «каву по-віденськи».
Кава «Сюрприз»
Зваріть густу чорну каву в джезві і дайте їй охолонути приблизно пів хвилини. Потім збийте міксером холодні яєчні жовтки з цукровою пудрою до густої піни. Далі легко викладіть ложкою зпінені жовтки на каву.
Традиційна «Кава по-львівськи»
Щедро змеліть добру зернову каву і зваріть її на піску, уважно стежачи, щоб кава не «втекла». Потім додайте до чорної кави за смаком трохи лимону та щіпку кориці. А далі додайте до кави по-львівськи трішки міцної настоянки.
«Фірмова Львівська кава»
Така львівська кава сподобається всім «кавовим експериментаторам»: заваріть міцне еспресо, візьміть ягідний соус і вершки. Можливо, вам уже не подобається думка, що ці інгредієнти потрібно змішувати. Але ні. Смакуйте каву маленькими ковточками і закушуйте її ягідним соусом (вишневий соус також добре смакує) з вершками. Для гурманів рекомендуємо додати на блюдце кульку ванільного морозива.
«П’яна львівська кава»
Назва цієї кави зі Львова говорить сама за себе. Спочатку зваріть улюблену каву.
Галицький варіант має складатися з суто львівських алкогольних інгредієнтів: додайте солодких тягучих лікерів, таких як «шоколадний», «амаретто», «ванільний» тощо.
Зазначимо, Львів – місто з найдорожчою кавою серед п’яти, які порівнювали між собою. Про це Tvoemisto стало відомо, проаналізувавши вартість напою у Києві, Одесі, Дніпрі та Ужгороді. Відтак у «Світі кави» еспресо коштує 75 грн, а капучино – 95 грн. У «Львівській копальні кави» еспресо (джезва) обійдеться в 70 грн, а галицьке капучино – в 120.
___________________________________________________________________________________________________
Щоб отримувати актуальні й гарячі новини Львова та України, підписуйтеся на наш Instagram та Viber.
Трансляції важливих подій наживо і щотижневі відеопрограми – про актуальні львівські питання у «Темі тижня» та інтелектуальні розмови на загальноукраїнські теми у «Акцентах Твого міста» і публічні дискусії для спільного пошуку кращих рішень викликам громади міста – дивіться на нашому YouTube-каналі.
