Мер Києва Віталій Кличко у столичній мерії разом із ресторатором Євгеном Клопотенком підписали меморандум про співпрацю з громадською організацією «КУЛЬТ ФУД». Це дасть можливість створити сучасну платформу для підготовки висококваліфікованих спеціалістів у сфері кулінарії на базі одного з профільних київських коледжів. Про це повідомив Віталій Кличко.
У столиці створять сучасну платформу для підготовки висококваліфікованих спеціалістів у сфері кулінарії. Метою угоди є розвиток професійної освіти та створення сучасних умов для якісної підготовки фахівців у сфері індустрії гостинності.
Майданчиком для втілення креативних рішень викладачів-практиків стане один із профільних київських коледжів.
І цей заклад має стати прикладом якісної освіти, що орієнтована на реальні потреби ринку праці.
Документ передбачає спільні зусилля міської влади та громадського сектору для популяризації комунального закладу професійної освіти. Зокрема, заплановано розширення переліку спеціальностей у сфері громадського харчування та готельного господарства, залучення інвестицій для модернізації навчальних приміщень, а також розроблення сучасних навчальних програм.
Ресторатор Євген Клопотенко говорить про створення кудінарної школи на зразок Le Cordon Bleu в Києві— це всесвітньо відома мережа кулінарних шкіл, що спеціалізується на навчанні вищої гастрономії, кулінарного мистецтва та готельно-ресторанного менеджменту.
“Ми об’єднаємо найкращих експертів галузі, щоб разом модернізувати один з навчальних закладів Києва, перетворивши його на взірець професійної освіти в сфері гостинності рівня Le Cordon Bleu. І мова не лише про облаштування освітнього простору, але й, найголовніше, сучасну навчальну програму, освітні матеріали та практичну підготовку для майбутніх професіоналів сфери гостинності — кухарів, пекарів, майстрів ресторанного та готельного обслуговування”, – пише Клопотенко.
Команда ГО «КУЛЬТ ФУД» спільно з Міністерством освіти і науки вже працює над осучасненням професійних освітніх стандартів та навчальних матеріалів.
“В Україні вже є багато хороших кулінарних профтехів, але я хочу створити такий, приклад якого я побачив у Парижі в одній з провідних професійних шкіл світу. Тут поруч з найкращими світовими практиками ми будемо викладати й українську гастрономію з нашою термінологією, нашими техніками, розповідатимемо про питомо українські продукти та страви. І хтозна, можливо, настане час, коли до Києва будуть приїздити переможці МастерШеф з різних країн, щоб навчатися у найкращій професійній школі світу. Я в це вірю, бо мрії реальністю роблять люди!”, – додав ресторатор.
Проект реалізується задяки посольству Швейцарії.
___________________________________________________________________________________________________
Щоб отримувати актуальні новини Києва, підписуйтеся на наш Facebook.
«Твоє місто. Київ» – сучасне незалежне медіа європейської столиці. Ми пишемо про міську культуру, урбаністику, інфраструктуру, бізнес та людей, які змінюють місто на краще.
